[Phải biết] Cách luộc trứng bằng lò vi sóng tiện dụng và an toàn!

Lò vi sóng ắt hẳn là vật dụng phổ biến trong tất cả các gia đình hiện nay, giúp bạn tiết kiệm thật nhiều thời gian khi chế biến hay hâm nóng một món ăn.

Tuy vậy, mình tin rằng không phải ai cũng biết hết những “mẹo” sử dụng lò vi sóng. Hôm nay, Blog Nhà Tớ sẽ cùng mọi người tìm hiểu một trong những mẹo hay đó là cách luộc trứng bằng lò vi sóng tiện dụng và an toàn nhé.

Luộc trứng bằng lò vi sóng có gì khác so với truyền thống? 

Thông thường, để chế biến món ăn này, bạn sẽ dùng bếp (gas hoặc từ…) để làm sôi nước và qua đó truyền nhiệt giúp chín trứng. Cách này có ưu điểm là dễ thực hiện, quen thuộc với hầu hết mọi người, tuy nhiên lại có vài nhược điểm sau:

  • Tốn thời gian
  • Không phải lúc nào cũng thực hiện được (ví dụ như ở nơi làm việc, đi công tác…)
  • Phải canh thời gian chủ động.

Ngược lại, luộc trứng bằng lò vi sóng là cách khá mới lạ, không phải ai cũng biết để thực hiện chính xác, nhưng nó lại có kha khá ưu điểm:

  • Nhanh chóng, thời gian trung bình để chế biến chỉ từ 40 giây đến khoảng 5-7 phút.
  • Tiện lợi, dễ dàng thực hiện ở nhiều nơi, kể cả lúc đi làm việc.
  • Không cần canh thời gian, mọi thứ đã được setup tự động cho bạn.
  • Dễ dàng tạo ra món trứng chín vừa miệng theo đúng sở thích.

Có nên luộc trứng bằng lò vi sóng?

1. Lò vi sóng hoạt động như thế nào?

Lò vi sóng từ lâu đã được biết đến như là một trợ thủ đắc lực của những người bận rộn với khả năng chế biến thực ăn cực nhanh của mình.

Nguyên lý hoạt động bằng sóng viba

Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba để làm nóng thức ăn. Sóng vi ba là loại sóng dễ dàng bị phản ứng với nước, chất béo, đường và các chất hữu cơ. Các sóng bên trong lò sẽ được phát đúng tần số để có thể đi sâu vào trong thức ăn và truyền năng lượng cho nước bên trong thực phẩm, sinh ra ma sát lớn giữa các phân tử và từ đó sản sinh nhiệt năng làm thức ăn nóng lên.

Dĩ nhiên, bạn cần chú ý rằng: Không phải bất kỳ vật liệu nào và thực phẩm nào cũng sử dụng được trong lò vi sóng. Ví dụ, bạn có thể sử dụng nhựa, thủy tinh, gốm sứ trong lò vì những vật liệu này ít bị phản ứng bởi sóng viba, tuy nhiên nếu là kim loại thì lại là câu chuyện hoàn toàn khác, khi đó bạn cần sử dụng với chế độ và thời gian thích hợp.

Tương tự như vậy, khác với thịt, cá…, trứng là một trong những thực phẩm có thể bị “nổ” nếu sử dụng không đúng cách trong lò vi sóng.

2. Tại sao luộc trứng trong lò vi sóng có thể gây nổ nếu làm không đúng cách?

Khi bạn cho trứng sống vào lò, dưới tác động của điện từ trường, nước trong lòng trắng và lòng đỏ bị giãn nở nhanh và mạnh, tạo ra áp suất lớn hướng từ trong ra ngoài vỏ. Ngược lại, vỏ trứng là chất hấp thụ ít sóng viba, do đó kích thước không thay đổi, dẫn đến hậu quả là … boom, trứng nổ.

Bạn có thể hiểu đơn giản như bạn tăng cân quá nhanh, còn chiếc áo đang mang thì vẫn giữ nguyên kích cỡ, khi đó ắt hẳn áo phải rách thôi đúng không nè?

cách luộc trứng trong lò vi sóng
Hậu quả nếu sử dụng trứng trong lò vi sóng không đúng cách nè

3. Vậy có nên luộc trứng bằng lò vi sóng không?

Yeah, bạn đừng để mấy cái hình ảnh ở trên của mình làm cho lo sợ nhé. Rất nhiều người đã kiểm chứng và khẳng định rằng trứng vẫn có thể luộc và chế biến trong lò vi sóng một cách cực kì an toàn nếu bạn thực hiện đúng cách.

Và ơn trời, thực sự nó không hề phức tạp gì như bạn nghĩ đâu, kéo xuống và đọc tiếp ngay những mẹo mà chúng mình chia sẻ để có món trứng luộc “ngon đúng điệu” bạn nhé!

Hướng dẫn luộc trứng bằng lò vi sóng chi tiết

Luộc trứng còn nguyên vỏ

Giờ chúng ta cùng nhau tìm hiểu phần chính, cách thức luộc trứng bằng lò vi sóng chính xác nhất nhé.

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc bát sâu lòng để nước không bị trào ra trong quá trình quay trong lò vi sóng

Bước 2: Đổ nước ngập trứng. Bạn lưu ý cần đổ nước nhiều cho ngập trứng để đảm bảo không bị nổ khi quay trong lò nhé.

Đổ nước vào trứng hay đổ trứng vào nước đều được nhennn

Bước 3: Cho khoảng nửa thìa muối vào.

Bước 4: Bạn cho hết vào lò, chọn mức nhiệt cao nhất vào canh thời gian khoảng 5-7 phút.

Bước 5: Tận hưởng thành quả, lấy trứng ra, để nguột chút và “xử lý”.

Luộc trứng khi đã tách vỏ với dầu ăn

Nếu bạn là tín đồ của món “ốp -la” thì cách xử lý trứng đã tách vỏ với dầu ăn trong lò vi sóng chính là bí kíp cần cho bạn đó. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

  • 01 thìa cafe dầu thực vật.
  • 01 thìa cafe tiêu xay.
  • 01 thìa cafe muối ăn.
  • 01 quả trứng gà (hoặc gấp đôi nếu bạn đang rất đói nhé hehe)
  • Dụng cụ: đĩa sành/thủy tinh, nĩa, lò vi sóng.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ như trên, tiếp theo bạn cần thực hiện các bước:

Bước 1: Bạn lấy dầu thực vật (hoặc dầu ăn) phết một lớp mỏng trên đĩa.

Bước 2: Đập trứng vào dĩa, sau đó dùng nĩa xăm lòng đỏ nhẹ nhàng để tạo lỗ. Nếu bạn chưa biết thì các lỗ này sẽ giúp giải phóng không khi bên trong trứng, giúp cho quá trình nấu bằng lò vi sóng an toàn, không bị phát nổ.

Xăm nhẹ bằng nĩa lên trứng

Bước 3: Cho đĩa trứng vào lò, chỉnh mức nhiệt 500W, thời gian quay 40 giây.

40 giây là thời gian vừa đủ để tạo ra trứng hồng đào.

Bước 4: Sau khi quay xong, bạn lấy dĩa trứng ra, rắc thêm tiêu và thưởng thức một bữa ăn tuyệt vời.

Những thông tin thú vị có thể bạn muốn biết

1. Các mốc thời gian luộc trứng bằng lò vi sóng

Với các hướng dẫn trên của Blog Nhà Tớ, có lẽ bạn sẽ nhận ra việc luộc trứng bằng lò vi sóng sẽ nhanh hơn gấp 3 – 5 lần so với cách thông thường. Tùy vào độ tan chảy của lòng đỏ mà bạn thích, cách nấu mà thời gian quay trong lò khác nhau, tuy nhiên nó sẽ dao động khoảng từ 40 giây đến 7 phút. Mình có một bức hình minh họa ngay dưới đây để bạn biết độ chín của trứng theo các khung thời gian nhé:

2. Một vài lưu ý quan trọng

  • Khi luộc trứng nguyên vỏ, bạn lưu ý nhớ đổ ngập nước và dùng thêm muối để đảm bảo an toàn.
  • Yêu cầu cho món này là phần lòng trắng cần đông lại để giữ lòng đỏ. Thế nên nếu sau thời gian luộc như hướng dẫn mà lòng trắng còn chảy, bạn có thể quay thêm khoảng 30 giây nữa nhé.

3. Những công dụng của trứng bạn nên biết

Trứng gà nhìn vậy chứ được xem là một dạng “siêu thực phẩm”, ngon – bổ – rẻ với nhiều công dụng. Nếu bạn chưa biết thì chỉ 100g trứng gà có chứa tới:

  • 155 calo
  • 11g lipit
  • 3,3g chất béo bão hòa
  • 1,4g chất béo không bão hòa đa
  • 4,1g chất béo không bão hòa đơn
  • 373mg cholesterol
  • 124mg natri
  • 126mg kali
  • 1,1g cacbohydrat
  • 13g protein
  • 50mg canxi
  • Ngoài ra là các vitamin A, D, E, B6…

Đặc biệt, thành phần dinh dưỡng trong trứng gà tập trung chủ yếu ở phần lòng trắng trứng bạn nhé. Với một loạt các dưỡng chất như trên, việc sử dụng trứng gà làm thực phẩm sẽ gmang lại những lợi ích sau:

  • Cung cấp đủ các dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là protein.
  • Tăng cholesterol HDL, là cholesterol “tốt”.
  • Xây dựng màng tế bảo khỏe mạnh.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ.
  • Có lợi cho sức khỏe của mắt.
  • Tăng khối lượng cơ bắp, xương khớp.
  • Giảm cân. 
  • Tăng cường choline.
  • Tăng cường omega – 3.
  • Tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Như vậy là tụi mình đã cùng các bạn tìm hiểu thêm 2 cách chế biến trứng nhanh chóng, thuận tiện bằng lò vi sóng rồi.

Hy vọng rằng những cách luộc trứng bằng lò vi sóng này sẽ giúp bạn và gia đình tiết kiệm thêm thời gian mà vẫn có những bữa ăn ngon và đủ chất. Đừng quên theo dõi blog Nhà Tớ thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments