Tại sao bữa trưa thực sự là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.

5/5 - (1 bình chọn)

Chế độ dinh dưỡng tốt là một phần quan trọng để có một lối sống lành mạnh. Kết hợp với hoạt động thể chất, chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn đạt và duy trì cân nặng hợp lý, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể. Trong xã hội hiện đại, chúng ta thường nghe câu nói “Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày”. Nhưng ở hàng chục quốc gia trên thế giới, bữa trưa giữ một vị trí vô cùng quan trọng. Trong nhiều nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bữa trưa thậm chí còn quan trọng đối với trẻ em ở độ tuổi đi học hơn bất kỳ nhân khẩu học nào khác. Hầu hết các trường học không cung cấp bữa sáng; do đó, bữa trưa là bữa ăn duy nhất mà học sinh phải cung cấp năng lượng cho họ trong suốt cả ngày.

Các lợi ích khi bạn ăn bữa trưa

bữa trưa
Bữa trưa cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Ăn trưa làm tăng lượng đường trong máu của bạn vào giữa ngày, giúp bạn cung cấp năng lượng cần thiết cho thời gian còn lại trong ngày. Nó cũng cho phép bạn tập trung và tập trung vào phần còn lại của buổi chiều. Nếu bạn đang cảm thấy uể oải, dù chỉ ăn một bữa trưa nhỏ cũng có thể tái tạo năng lượng, giúp bạn sảng khoái và sẵn sàng làm việc trong vài giờ tới.

Đối với trẻ em, bữa trưa rất quan trọng vì đây là lúc chúng nhận được chất dinh dưỡng và vitamin trong ngày. Bữa trưa cân bằng có thể cải thiện ba kênh: phát triển thể chất, nhận thức và hành vi. Nếu không có những điều này, học sinh gần như không thể phát triển, về tinh thần hoặc thể chất.

Xem thêm: Gợi ý các món ăn mang đi làm siêu ngon và siêu dễ làm.

Nên dành thời gian nghỉ trưa để ăn bữa trưa

Mọi thứ trong suốt cả ngày học đều diễn ra nhanh chóng, và học sinh hiếm khi có cơ hội để thư giãn. Nghỉ trưa là điều cần thiết cho một ngày thành công. Theo một nhà tâm lý học tại UC, Davis: “Ở trong nhà, ở cùng một vị trí, thực sự có hại cho tư duy sáng tạo.” Sự đổi mới xảy ra khi mọi người thay đổi môi trường của họ. Do đó, việc di chuyển địa điểm, ngay cả khi đó chỉ là sang một phòng khác trong cùng một tòa nhà, là điều tối quan trọng để giữ cho tâm trí của bạn hoạt động suốt cả ngày.

bữa trưa
Nên dành thời gian nghỉ trưa để ăn bữa trưa

Ngoài việc nghỉ trưa, ăn một bữa đầy đủ trong giờ nghỉ sẽ khiến bạn ăn tối ít hơn. Ăn khuya có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và cân nặng. Ngược lại, ăn một bữa no sớm hơn trong ngày có thể giúp bạn duy trì trọng lượng khỏe mạnh hơn. Nếu bạn không thể có một bữa ăn đầy đủ, hãy cố gắng ăn một thứ gì đó giàu protein, chẳng hạn như sữa chua hoặc các loại hạt. Ngoài ra, điều quan trọng là khi bạn ăn trưa, bạn cố gắng ăn với tốc độ chậm, điều này sẽ giúp bạn không bị đầy hơi, trào ngược axit và khó tiêu. Khi bạn ăn chậm hơn, bạn cảm thấy no nhanh hơn và bạn sẽ ăn ít hơn.

Làm thế nào để có một bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng

Khi chuẩn bị bữa trưa, bạn nên tập trung vào sự đa dạng và ăn một chế độ ăn uống cân bằng sẽ cung cấp cho bạn chất dinh dưỡng và giúp bạn năng động và khỏe mạnh về lâu dài. Lượng calo và chất dinh dưỡng mà bạn tiêu thụ qua các bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ có thể được chia nhỏ. Lượng calo mà bạn tiêu thụ thông qua đồ uống đã được bao gồm ở đây.

Các cuộc khảo sát về chế độ ăn uống đã chỉ ra rằng đa số mọi người cần giảm lượng đường, muối và chất béo bão hòa. Và tăng cường ăn trái cây, rau xanh, cá và chất xơ. Mang theo bữa trưa từ nhà là một trong những cách tốt nhất để đạt được mục tiêu sức khỏe của bạn trong khi tiết kiệm tiền.

bữa trưa
Tăng cường bổ sung trái cây, rau xanh, cá và chất xơ vào bữa trưa của bạn

Thực phẩm nên bao gồm trong bữa trưa của bạn – Một bữa trưa lành mạnh và bổ dưỡng nên dựa trên bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì giòn lúa mạch đen, túi pita, gạo hoặc mì ống làm từ ngũ cốc nguyên hạt. Bạn nên bổ sung protein nạc để giữ cho dạ dày luôn no. Các loại protein tốt nhất bao gồm trứng, cá hồi, thịt gà, cá ngừ hoặc tôm. Bằng cách bao gồm những thực phẩm này trong bữa trưa của bạn, bạn sẽ cần phải bảo quản chúng trong tủ lạnh để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Bạn cũng cần bổ sung nhiều rau và trái cây trong chế độ ăn uống của mình; ví dụ như táo, cà rốt, cà chua bi, dưa chuột, nho khô và hạt tiêu cho một vài loại. Bạn cũng nên bao gồm một thức uống. Nước là hoàn hảo. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng sữa hoặc các loại sữa thay thế khác như nước đậu nành nếu bạn bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa.

Có nên bỏ bữa trưa? Một số người nghĩ rằng họ có thể đi học hoặc đi làm và trở về nhà mà không cần ăn trưa. Tuy nhiên, điều này có thể dẫn đến một loạt các vấn đề. Bỏ qua bữa trưa tương tự như nhịn ăn theo nhiều cách. Và nó có thể dẫn đến cảm giác uể oải vì đói. Điều này đặc biệt đúng nếu bữa sáng không đủ.

bữa trưa
Có nên bỏ bữa trưa?

Cơ thể của bạn được thích nghi để tồn tại. Do đó, đi trong nhiều giờ mà không ăn sẽ khiến bạn cảm thấy đói. Và tất cả những gì bạn sẽ nghĩ đến là bữa ăn tiếp theo của bạn. Điều này có thể dẫn đến năng suất thấp và hiệu quả kém trong công việc. Nhiên liệu của cơ thể bạn là glucose. Và nó sẽ trở nên không đủ sau gần sáu giờ nếu bạn chưa ăn. Điều này là do glycogen cạn kiệt theo thời gian. Khi mức glycogen thấp, gan sẽ chuyển glycogen thành glucose và cung cấp cho các cơ quan khác.

Đi quá lâu mà không ăn sẽ làm tăng khả năng bạn ăn quá nhiều trong bữa ăn tiếp theo. Bỏ qua bữa trưa cuối cùng sẽ bắt kịp với bạn. Và bạn sẽ phải trả giá đắt.

Như chúng ta đã thấy, bữa trưa là một bữa ăn quan trọng đối với tất cả mọi người. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể và trí óc hoạt động hiệu quả suốt cả ngày và tăng cường năng lượng. Bữa trưa tự chuẩn bị có xu hướng là một lựa chọn lành mạnh vì nó cho phép bạn kiểm soát các thành phần và thực phẩm mà bạn nên đưa vào. Bạn cũng có thể ăn thức ăn trong căng tin hoặc nhà hàng miễn là nó giúp bạn giữ được thân hình cân đối và khỏe mạnh.